烧茄子做法大全

在日常生活中，我们经常会发现家中种满了各种各样的蔬菜和水果，其中有一种食材——茄子，由于其甜美的口感深受大家的喜爱，下面，我们就来一起学习一下如何制作美味的烧茄子吧！

准备新鲜的茄子，大小约一两千克。

将茄子切块，放入开水中煮沸，然后捞出，沥干水分备用。

锅中加油，加热后倒入蒜瓣炒香，再加入适量的糖，炒至红色即可。

加入适量的水，小火慢慢炖煮，让茄子充分吸收糖色的味道。

等到肉汁熬浓，可以加入适量的盐，翻煎均匀，使茄子的颜色更加诱人。

撒上一些葱花点缀，就可以享用了。

这样一道简单的烧茄子，既营养又美味，是非常值得推荐的佳肴，你是否也想尝试一下呢？赶快动手试试看吧！