辣子鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，做法相对简单，营养丰富。下面是具体的制作方法。

鸡胸肉500克，干辣椒20颗，花椒适量，蒜瓣10瓣，生姜1小块，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，糖适量，淀粉适量，食用油适量。

步骤如下：

1、鸡胸肉洗净，切块备用。

2、干辣椒、花椒和姜切片备用。

3、蒜瓣、生姜去皮切末。

4、热锅冷油，加入干辣椒和花椒炒香。

5、加入大蒜末炒出香味。

6、加入葱花、姜末炒匀。

7、加入鸡块翻炒均匀。

8、加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀后关火即可。

辣子鸡丁既有麻辣鲜香的味道，又有甜咸适中的口感，味道鲜美，适合各种口味的人食用，这道菜不仅营养价值高，而且做法也非常简单，十分方便快捷，希望你在烹饪过程中享受到辣子鸡丁的乐趣！