【安康鱼】，又名安康鱼，是一种非常受欢迎的家常菜，其色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚，营养丰富。
安康鱼的做法大致如下：
准备好材料，选择一条肥硕的新鲜安康鱼，清洗干净，然后放入锅中加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢煮。
煮的过程中，一定要时刻注意鱼的大小，如果太大或太小都会影响到鱼的烹饪效果，而且也会让鱼变老。
煮好了后，捞出鱼用冷水冲洗一下，去腥解油腻，然后放凉备用。
接下来就是炒制的时候了，将处理好的鱼块放在平底锅中，倒入适量的食用油，炒至鱼块表面微微焦黄，可以适当的翻动一下，使鱼块均匀受热。
炒制的同时，可以放一些葱姜蒜，增加食材的味道和香味。
把已经准备好的鱼块捞出，用调料腌制几分钟，使鱼块更加入味。
就是在安康鱼的做法介绍，希望对你有所帮助！
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