红烧冬瓜的美味秘诀

红烧冬瓜是一种常见的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富，以下是我为大家介绍的一道红烧冬瓜的做法。

材料：

冬瓜2根、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、老抽1勺、白糖1勺、食盐适量、清水适量

做法：

1、将冬瓜洗净，用刀刮掉多余的籽，切成适当的大小。

2、烧热锅凉油，放入姜片和大葱爆香，然后加入切好的冬瓜翻炒至变软。

3、加入糖炒至糖溶化，加入料酒、老抽、白糖继续翻炒均匀，直到冬瓜完全熟透。

4、最后加入适量的清水，小火炖煮15分钟左右即可。

红烧冬瓜色泽红亮，口感清甜，既有冬瓜的原汁原味，又有糖分的甜美，是一道既健康又美味的家常菜，这道菜不仅营养丰富，而且容易上手，适合在家中进行做给家人吃。