碧根果的营养价值

碧根果，又称开心果，是一种颗粒小巧、口感酥脆、味道甘甜的坚果，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面我们来看一下碧根果的营养价值：

碧根果是优质的蛋白质来源，每100克的碧根果中含有大约20克的蛋白质，对于素食者或者需要增加蛋白质摄入的人群来说，碧根果是一个很好的选择。

碧根果富含健康脂肪，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”的LDL胆固醇水平，维护心脏健康。碧根果也含有丰富的亚油酸和亚麻酸。

碧根果含有丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B2和烟酸，这些维生素对于细胞新陈代谢和神经系统功能至关重要。碧根果还含有丰富的矿物质，如镁、铜、锌和锰，对人体健康非常有益。

碧根果富含抗氧化物质，如维生素E和类胡萝卜素，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，保护细胞不受损害。

碧根果中富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘，并有助于控制体重。

碧根果还含有丰富的植物固醇、蛋白质、铁、钙等多种营养物质，对于保持健康的生活方式非常重要。

碧根果是一种营养丰富的零食，适量食用有助于补充人体所需的各种营养物质，并且不仅美味可口，而且易于携带，非常适合作为日常的健康零食。