白菜豆腐汤

白菜豆腐汤

菜色：青翠欲滴、嫩滑可口的白菜与豆腐一同炖煮而成，汤汁鲜美、营养丰富。

原料：

新鲜的白菜适量，豆腐一块（约50克），食盐适量，生姜一块，八角一粒，料酒两勺，生抽一勺，糖两勺，水适量。

步骤：

1、白菜清洗干净后切成小块，锅中烧开水，放入切好的白菜块，大火烧沸后转小火慢慢炖煮至白菜软烂，汤汁变得浓稠即可。

2、锅中留底油，下入姜片炒香，然后加入蒜瓣炒出香味。

3、加入切好的豆腐块，翻炒均匀后加入适量的食盐、生抽和糖，继续翻炒均匀。

4、最后加入足够的水，用中小火炖煮，直到豆腐吸收了所有的汤汁，即可关火。

此菜的做法简单快捷，营养丰富，不仅口感鲜美，而且容易上桌，每当我坐在餐桌上品尝这道白菜豆腐汤时，都会感到一种满足和幸福的感觉，这不仅仅是一碗普通的菜，更是一种生活态度和人生哲学。