烤肉酱的做法

500克里脊肉、细砂糖50克、大蒜4瓣、生姜3片、香叶3片、八角1颗、干辣椒2个、花椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香醋适量、料酒适量、香油适量、橄榄油适量。

步骤：

1、烤箱预热到200℃，将里脊肉切块，用厨房纸巾吸干水分备用。

2、锅中加入食用油，油热后放入肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。

3、锅中留底油，放入姜蒜炒香，再加入香叶和八角翻炒均匀，放入切好的糖翻炒均匀。

4、加入切好的大蒜末，小米辣子炒匀，最后加入生抽老抽调味即可。

烤肉酱的制作过程看似简单，但需要细心的操作，才能做出美味的烤肉酱，希望这篇烤肉酱的做法能帮助你更熟练地掌握这道菜。