松鼠桂鱼的做法，美味佳肴！

【材料】：嫩松鼠一只，新鲜的桂鱼一条。

【制作步骤】

1、松鼠清洗干净后，用刀在肚子部位划几个口子，这样便于松鼠爬进鱼肚子里去。

2、用锅烧开水，放入松鼠和桂鱼，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间大约需要2-3个小时。

3、最后加入适量的盐和料酒调味即可。

【食用方法】

食用时，可以先将桂鱼洗净切片，然后用葱段和生姜一起爆香，再将炒好的桂鱼和剩下的调料加入松鼠腹部，最后再炖一会儿，最后撒上葱花即可。

【特色特点】

这个松鼠桂鱼的做法既保留了原味，又增加了菜品的新鲜感，松鼠肉质细嫩，桂鱼肉质鲜美，口感细腻，非常适合做汤品或菜心等食品，而且这个松鼠桂鱼的做法简单易行，无论你是新手还是老手都能轻松制作出美味佳肴。

【烹饪提示】

1、香菇、木耳等食材如果有，也可以在炖制的时候提前提前加入，增加食材的营养价值。

2、炖制的过程中要注意火候，火候过大会导致食材变软，火候不足则会导致食材变硬。

这就是松鼠桂鱼的做法，相信你一定会喜欢的！