红烧鲤鱼怎么做

红烧鲤鱼是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面是详细的制作方法。

准备材料

1、鲤鱼一条（约500克）

2、生姜三片

3、料酒适量

4、淀粉适量

5、清水适量

步骤

1、将鲤鱼洗净，用料酒、淀粉腌制30分钟。

2、热锅冷油，放入葱姜炒香，再加入鲤鱼煎至两面微黄。

3、加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮15-20分钟，期间要不断翻动，以防上浮。

4、最后撒上一些葱花即可。

注意事项

1、猪肉炖的时间不宜过长，否则容易变老烂。

2、切丝时，可以根据个人口味调整。

红烧鲤鱼是一道色香味俱全的菜品，简单易做，适合家庭烹饪，通过高温慢炖的方式，使鱼肉充分吸收调料的味道，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！