西红柿酱鱼做法，让你享受香浓美味的美食！

今天给大家带来一道特别美味的菜式——西红柿酱鱼，这道菜看似简单，实则有着丰富的烹饪技巧和巧妙的搭配。

准备材料：

1、鱼一条，选择体型大小适中的鱼，保证口感鲜美；

2、番茄酱适量；

3、大葱段一小段，去皮切末；

4、胡椒粉适量；

5、盐适量；

6、黑胡椒粉适量；

7、料酒适量；

8、生抽适量；

9、白醋适量。

步骤如下：

1、将鱼洗净，在鱼腹内划几刀，这样可以使鱼更容易入味。

2、拖洗均匀后，用料酒腌制10分钟，然后撒上适量盐、黑胡椒粉和胡椒粉。

3、锅中加入足够的水烧开，然后将腌制好的鱼放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮约20分钟，期间可以翻动鱼几次，以确保鱼肉吸收调料的味道。

4、再次加入生抽、白醋、料酒调味，煮至鱼熟透即可出锅。

注意事项：

1、在做番茄酱鱼时，尽量选择新鲜的鱼肉，这样炖出来的味道才会更佳。

2、当鱼煮好后，捞出放凉，切成块状，避免过软影响口感。

3、炒番茄酱鱼时，要控制火候，避免过度炒焦。

就是西红柿酱鱼的做法，这是一道非常健康又美味的菜品，如果你也喜欢尝试新的食材搭配，不妨试试看吧！