木耳炒鸡蛋

面粉、鸡蛋、木耳、胡萝卜

制作步骤：

1、将面粉和鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2、加入适量的食盐和小苏打，搅拌均匀。

3、将搅拌好的面粉慢慢倒入锅中，用中小火快速翻煎，使面糊粘稠，这样可以防止粘连。

4、将熟透的胡萝卜切丝备用。

5、锅中留少量油，放入洋葱片，煸炒出香味后加入木耳翻炒，再加入胡萝卜丝翻炒均匀即可。

注意事项：

- 胡萝卜的量要根据个人口味来增减。

- 炒面糊的时候，要注意控制火候，避免面糊过干或者过稀。

- 在炒菜的过程中，应尽量保持火候均匀，以免烧焦。

- 在最后的蔬菜炒制时，一定要充分翻炒，让每一种蔬菜都能充分吸收面糊的味道。

这道木耳炒鸡蛋不仅美味可口，还富含膳食纤维，是一道很好的早餐或下午茶菜品，希望你喜欢！