红烧鱼块的制作方法

材料准备

红烧鱼块选用优质五花肉，选择一块新鲜的大鱼，将五花肉洗净切块，用开水焯水去除血水，锅中加入适量油，下入炸好的猪块，放入葱姜炒香，再加入五花肉块翻煎均匀，再加入八角、香叶等调料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

步骤详细介绍

1、锅中加入足够的清水，水开后放入五花肉块，烧开后转小火慢慢炖煮。

2、炖煮的过程中要经常翻动，以保证鱼块能够均匀受热。

3、当鱼块表面开始变得焦黄时，就可以加入糖和料酒进行调味，翻煮约10分钟。

4、最后加入切好的葱姜，最后再淋上一些糖色，就完成了红烧鱼块的制作过程。

注意事项

1、鱼肉选择五花肉是最佳的选择，因为五花肉鲜嫩多汁，烹制出的红烧鱼块口感十分鲜美。

2、加入糖和料酒是为了让鱼肉更加甜味，同时也能增加香味。

3、在炖煮的过程中要定期翻动，以防止鱼块过于粘锅。

红烧鱼块是一道非常美味的菜品，它不仅色香味俱全，而且口感滑嫩，非常适合家庭晚餐食用，希望这个红烧鱼块的制作方法对你有所帮助。