香菇炒鸡蛋

香菇、鸡蛋、葱花、生姜、盐、油

做法：

1、香菇洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2、锅中加油烧热，加入葱花、生姜爆香后盛出备用。

3、加入热水烧开，放入焯过水的香菇块，大火煮至变色，捞出备用。

4、加入鸡蛋，翻煎至鸡蛋熟透后倒入锅中，翻炒均匀。

5、倒入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

菜品特点：

香菇炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美，口感独特，香菇富含蛋白质和矿物质，鸡蛋则是优质蛋白的重要来源，两者搭配在一起烹饪，既增加了菜肴的美味性，又保证了营养均衡。

这道菜适合任何时间，无论是早餐、午餐还是晚餐都可以食用，它不仅可以满足人们的口腹之欲，还能增加膳食纤维和维生素，对身体有很大的益处，如果你经常在家做饭，那么选择一道简单易学的香菇炒鸡蛋也是非常好的选择。

这道香菇炒鸡蛋是一款既可以让人眼前一亮，又可以丰富餐桌上食物种类的菜肴，非常值得尝试，希望你在享用美食的同时，也能享受到香菇炒鸡蛋带来的美味。