玉米面发糕的做法

【材料】：面粉500克、玉米粉50克、砂糖200克、鸡蛋3个、食用油适量。

【做法】

1、将面粉和玉米粉加入碗中，然后加入适量的水，搅拌均匀后成团。

2、将揉好的面团用擀面杖擀成长条形状。

3、在平底锅中加入适量的食用油，将擀好的面条放入平底锅中，中小火煎至两面金黄即可，如果需要更加松软可口，可以在煎的过程中添加一些白砂糖或者蜂蜜。

【营养分析】

玉米面具有很高的蛋白质和碳水化合物含量，且含有丰富的膳食纤维和矿物质，玉米面可以作为主食或点心，而且口感细腻，营养丰富，在制作发糕时，由于使用了玉米粉，所以发糕的热量较低，而且有助于控制体重。

【注意事项】

1、玉米面要先做成条状，这样可以使面饼更柔软更有弹性。

2、然后在平底锅中加油，等面饼煎至两面金黄即可。

3、如果想要让发糕更加松软可口，可以在煎的过程中加入一些白砂糖或者蜂蜜。

【烹饪过程】

将打散的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，再加入面粉和玉米粉，搅拌均匀。

在一个大碗中，将做好的面糊倒入，用橡皮刮刀轻轻按压，使其充分吸收面粉和玉米粉的味道。

将做好的面条撒上白砂糖或者蜂蜜，待其冷却后再切丁食用即可。

玉米面发糕既美味又健康，是早餐的好选择，无论是在家里自己动手制作，还是在外买现成的包装食品，都可以找到这款美食的踪迹，让我们一起享受这份来自大自然的馈赠吧！